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盈江县的土豆主要为冬马铃薯，通常于当年11月初播种，次年2-3月集中上市；早熟品种会提前至春节前后开挖上市，收获后会运往全国各地市场销售。当地地处云南，气候温暖湿润，适合冬马铃薯种植，这种错峰上市的模式能让当地土豆在冬季蔬菜淡季获得更好的市场空间。